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Black Cod steccato in padella con Pak Choi e fagioli zolfini.
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Il Black Cod , più comunemente conosciuto come Merluzzo Carbonaro dell’Alaska è un pesce che vive nelle acque del Giappone, dell’Oceano Pacifico, dell’Alaska e della California. Molto utilizzato nella cucina giapponese, da qualche anno ha fatto la sua comparsa anche sulle nostre tavole.

La sua polpa bianca  è davvero squisita, non vi resta che provarlo in questo piatto del nostro @chef_andrea_mangiaracina

#civediamoalfresco
Per fortuna è venerdì!
Nella frenesia di queste giornate di dicembre, dedichiamoci un momento per sorridere, anzi per ridere di gusto come fa il nostro Luca!

#civediamoalfresco
Calamaro ripieno alla griglia con  salmoriglio.
Un antipasto gustoso, preludio a una cena di pesce curata in ogni dettaglio.
#civediamoalfresco
Iniziamo la settimana con un buon vino, da scegliere tra le oltre 100 etichette della nostra cantina. Vuoi arrivare preparato? Sfoglia la nostra carte dei vini sul nostro sito Internet, il link è in bio!
#civediamoalfresco
Che il sabato sera abbia inizio!
#civediamoalfresco
“Il vino è poesia imbottigliata.”
Prenditi il tempo di gustare il pranzo o la cena con un buon vino, scelto tra le nostre proposte al calice. 
#civediamoalfresco
Tartare di ricciola con gamberi rossi e affiorato di pomodorino giallo.
La leggerezza della ricciola, il sapore deciso dei gamberi, la dolcezza del pomodorino.
#civediamoalfresco
Il segreto del nostro staff?
Una squadra complice e affiatata. 
In un ristorante i ritmi sono davvero frenetici, diventa quindi fondamentale collaborare e intendersi al primo sguardo. 
Come le nostre Sharon e Deborah, colleghe, amiche, ma soprattutto elementi validissimi e preziosi del nostro staff.
#civediamoalfresco
Orecchiette di pasta fresca, cime di rapa, acciughe del Cantabrico, peperoncino e burrata ‘di questa mattina’. 
I sapori di una volta, cucinati con amore.
#civediamoalfresco
I sorrisi della domenica (sì, anche con la pioggia). Con l'accoglienza della nostra Sharon anche nella giornata più uggiosa splende il ☀️
#civediamoalfresco
Controfiletto Angus alla griglia con funghi Cardoncelli al rosmarino e salsa Chimichurri.
Come sempre il nostro Chef reinterpreta i piatti più classici, con sapori decisi e un tocco di colore.
#civediamoalfresco
Impegno, dedizione, caparbietà. Queste sono le prime parole che ci vengono in mente per descrivere il nostro Maître Cristobal.
#civediamoalfresco