MENU PRANZO
Piatti 'Freschi'
Caponatina di verdure con chips di riso al basilico 12 €
Prosciutto crudo Tanara di Langhirano 30 mesi con burrata di ‘questa mattina’ e fantasia di datterini 14 €
Battuta di Fassona Piemontese (150 gr.) con crema di Parmigiano 30 mesi, crudo di Porcini e nocciole tostate 18 €
Paleta di Pata Negra 36 mesi, crostone con burrata e acciuga del Cantabrico 20 €
Pepite di baccalà in tempura con Chutney al mango 15 €
Polpo arrostito con crema di patate al limone e verdure in salsa teriyaki 16 €
Ceviche di Palamita con salsa Chimichurri e cipolla agra 16 €
Tartare di tonno rosso, Guacamole leggermente piccante e germogli 18 €
Primi
Maccheroncini all’Amatriciana e cacio Romano 12 €
Tortelli di zucca fatti a mano con burro e salvia, Parmigiano Reggiano 30 mesi e mostarda Mantovana 13 €
Rigatoni con cacio Romano, pepe nero Indiano e guanciale croccante 14 €
Tagliatelle con funghi Porcini e Parmigiano Reggiano 30 mesi 15 €
Paccheri al ragù di scorfano e polvere di olive Taggiasche 17 €
Linguine mantecate aglio e olio, gamberi rossi di Mazara e crudo di cavolfiore 18 €
Piatti Unici
Caesar Salad 14 €
(petto di pollo grigliato, bacon croccante, insalata verde, scaglie di Parmigiano Reggiano, crostini di pane e dressing alla senape)
Poke Bowl Al Fresco 18 €
(Riso nero Venere tiepido con tartare di tonno rosso, tartare di salmone marinato alla barbabietola, fagioli edamame, pomodorini, alghe Nori, salsa di soia e Wasabi)
Secondi
Guancia di manzo Fassona al brasato con funghi Porcini e purè di patate 24 €
Entrecôte Black Angus alla griglia con patate al forno e verdure saltate 26 €
Costoletta di vitello alla Milanese con patatine fritte 28 €
Polpo in galera con pane casereccio bruschettato 24 €
Pesce spada al salmoriglio con erbette all’agro e patate al forno 26 €
Per Finire
Gelato artigianale al pistacchio tostato 7 €
Composta di frutta di stagione 8 €
Il Tiramisù ‘Al Fresco’ 8 €
Leggero zabaione freddo al moscato di Pantelleria con le nostre Lingue di Gatto 8 €
Cheesecake classica ai lamponi 8 €
Vassoietto di 5 cannoncini alla crema pasticcera 8 €
Torta Caprese con gelato al pistacchio tostato 9 €
Da Bere
acqua oligominerale naturale/gasata San Bernardo 50 cl 2 € / 75 cl 3 €
bibite 4 €
birra Ichnusa cruda (non pastorizzata) 5 €
birra Messina con cristalli di sale 5 €
birra artigianale Hibu ‘Dama Bianca’ 7,50 €
vini al calice 5 € / 12 €
le proposte settimanali consigliate dal nostro sommelier
caffè espresso Musetti 2 €
caffè decaffeinato e d’orzo 2 €