*il nostro menu è in continua evoluzione*
-ogni giorno fuori carta nuovi-

ANTIPASTI

Bugnole di baccalà
mantecato in pastella di birra al fico d’India
con composta di melone
14,oo

Uovo, pane, pecorino e carciofi
14,oo

Gamberi rossi, burrata e misticanza
18,oo

Insalata di carciofi con le bottarghe
14,oo

Primi

Tagliolini burro e alici, pomodorini,
stracciatella e melanzane bruciate
14,oo

Il risotto d’amare
2o,oo

La carbonara ubriaca
18,oo

Rigatoni con broccoli,
limone candito e pecorino
14,oo

Pappardella ruvida al ragù di piccione
con il suo fondo
2o,oo

 

zuppe

Zuppa di fagioli neri, panna acida e polpo arrosto
12,oo

Macco di fave con le conchiglie
14,oo

Secondi

Stinchetto di maialino 36 h.
24,o0

Filetto di Vaca Vieja alla brace mediterranea
26,oo

Costine di agnello spagnolo
con le puntarelle in salsa di alici
26,oo

Petto d’anatra al fumo
con chips di carciofi e cicoriella arrabbiata
26,oo

Baccalà al Pil Pil con le cime di rapa
24,oo

Rognoncino trifolato con le patate e la salsa verde
24,oo

 

Contorni

Cicoria di campo ripassata   5,oo

Le puntarelle in salsa di alici   8,oo

Insalata di carciofi   7,oo

Cavoli fiore spadellati   7,oo

qualcosa di dolce

L a c a p r e s e   8,oo

I l t i r a m i s u d i a l f r e s c o   8,oo

L o s t r u d e l d i m e l e  8,oo

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pane e coperto
3,00
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*Il nostro menu è in continua ebollizione

piatti fuori carta ogni giorno

 

 

Se avete delle intolleranze alimentari vi chiediamo di comunicarlo, non vi lasceremo a stomaco vuoto

La scelta delle materie prime tiene conto, oltre che della qualità,
anche della filosofia produttiva dei nostri fornitori
il loro impegno quotidiano
per la realizzazione di prodotti del territorio,
il più possibile rispettosi dell’ambiente e degli animali allevati,
è un valore che vogliamo trasmettere con il nostro lavoro

 

Pranzo del Sabato e della Domenica

Il sabato e la domenica a pranzo vi proponiamo un menu speciale, sempre diverso.
Un modo particolare per condividere il piacere dello stare assieme,
e per assaporare i profumi e gusti di una volta